娃鶔丁尼的袖珍廚房

下禮拜二是公公的生日。想東想西，乳酪起司是他在主餐後絕不可缺的必備餐點，所以敲定了這個主題。

法國的肉類漬品分類很多又細，今天介紹三種我愛吃的肉類漬品：麵皮肉糜派(Pâté en croûte)、肉乾香腸(Saucisson sec)與傳統香腸(Saucisse)。

 
◆麵皮肉糜派(Pâté en croûte)，顧名思義，就是包在酥皮內的肉糜派。肉糜的範圍很廣，但以豬肉是大宗。也因為各地的農產特色方不同，有很多選擇。這種肉糜派是在豬肉內加入豬或鴨禽類的肝臟泥攪和而成，屬於冷盤類。

回鍋再作一次法國麵包，不過這回改用FIMO軟陶想和樹脂土作個比較。如果效果ok，往後我就可以不用大費周章從台灣進口樹脂土了。

法國的麵包店叫La boulangerie，蛋糕店是La pâtisserie，那"La viennoiserie"賣的是什麼呢?舉凡可頌酥皮(le croissant)和鬆甜圓麵包(la brioche)兩大類的"甜點麵包"都可以在la viennoiserie中找到。每周上菜市場買菜，我都不會忘記要去買買蘋果or覆盆梅甜甜圈、巧克力可頌 / 葡萄可頌和水蜜桃麵包。巧克力可頌是老公的最愛，葡萄可頌和水蜜桃麵包則是我的第一選擇。

 
最近有點不務正業，昨天晚餐前把上周到貨的石膏翻出來玩了一下。

  
水和石膏的比例約在1:1~1:1.5之間，不同牌子的石灰可能因為地域性的關係多少會有出入。

 
在露天可找到很可愛的水果指甲/手機貼片，我非常喜歡，但也因為好奇，昨天就買了四塊FIMO軟陶回家做實驗。
FIMO在歐洲是最普及的軟陶，因為取材方便，許多袖珍達人就是用軟陶製做娃娃屋的配件，但仍以製作首飾為主流。我個人不是挺喜歡軟陶。第一：軟陶跟補土相似(是種聚合土，屬熱塑性材料，經烤箱加熱後就可硬化)，須要用手溫和手勁推拿柔化，製作上比樹脂土，超輕土等費力許多。第二，不能自然風乾，須進烤箱烘烤(但也是優點之一)。不過FIMO最大的優點就是質地細緻，延展性好。只要手夠巧，工具傢伙夠足，可以做出非常細膩的小物。另外他有各色半透明土、各式效果土以及『液體土』多樣選擇，可互相混合運用。

玩黏土讓人樂在其中，按自己的心意，每次都可有新的創作。但想將黏土組裝成為『飾品』就需要融入更多的協調與美感。
 

 
傍晚七點多組合完這些OREO才想開始拍照，熙凡就已到家。他看了看這些黑色小餅乾，覺得非常陌生，原因是法國沒賣OREO。


厲害又勤勞的袖珍達人會自製原型，再複製。我這些小餅乾是拿食玩用藍白土翻出來，再用黑色的Hearty Softf超輕土壓出。
 
中間的夾心用一般超輕土搓圓壓扁即可。但我覺得這部分挺難的。因為每顆小小圓要壓得厚薄一致，既不能凸出餅乾範圍，又得與兩片餅乾和諧地搭配... 可見我耐性仍然不足，工整度不高。
 

   
 
 
 

  
上禮拜鼓起勇氣，為冰淇淋之路起了序幕。新手上路，仍須專注以赴。
 
 

 

   
相隔多日，進度仍停滯原地，雖然有點換湯不換藥的感覺，但仍想早日抓住那個"fu"...。