娃鶔丁尼的袖珍廚房

有看到果醬淋在水果塔上嗎? :D
作這些小蛋塔最折磨人的部分是在搓這些小水果。每顆小圓必須小於1mm。等搓到一定數量之後，再一顆顆"黏"起來...

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鬱金香在結構上比水仙簡單多了，但比較難的是接近花萼附近要昨得"圓潤"又光滑。
雖然我的鬱金香只有50%神似，但加上葉子襯托後，大家還是可以接受他們就是鬱金香吧!

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就形狀與設計，餐盤看起來比糕點麵包簡單多了。但也因為”一目瞭然”的緣故，所有細節都得嚴格把關，否則一眼就會瞧盤子或杯底上的微微細紋。或許改用其他黏土可以避免這問題?

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每次製作法國麵包都會須要用到老麵。老麵和主麵團混合揉勻還要發酵三次才能進烤箱。
不過袖珍棍子麵包就不需要這麼複雜繁瑣的流程。只要把泡打粉加到黏土裡面，再進烤箱烤一下，就ok嚕!下次要試試薄荷密技!請待下回分曉~

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星期五中午又跟Sandrine到Nimes最齊全的美術社逛。戰利品包括一包白色陶土。
早上趁熙凡還在睡覺的時候，翻著一些店家的廣告DM，忍不住手癢，捏了幾隻花瓶，放著等乾一些些，就送進我的小烤箱嚕!
捏陶的過程才發現自己的手變笨。看著目錄上面的花瓶個個優雅無比，我怎麼也捏不出那種美感。太久沒完這些手工藝，需要一點時間複習回溫。

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這星期一，公司的秘書Sandrine知道我在玩黏土，利用中午吃飯時間載我去逛手工藝品店，逛得我是心花朵朵放，星期二去市區的郵局寄東西，又到另一家店找了一些東西。
在法國(不知道是否歐洲都一樣)，他們偏好玩的除了玻璃彩繪,一般彩繪,人體彩繪；玩印章卡片；再來就是彩陶,一般陶土和給小朋友玩的"la pâte à sel "；也流行串珠俄羅斯秀，也找得到超輕黏土並不流行我們熱衷的樹脂土。
所以我還是決定回露天拍賣繼續狂買...

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禮拜天吃完午餐，我就開始切吐司，期待能看到吐司裡面的小麥雜糧...
不過結論是:這看起來比較像起司哦!因為沒作出吐司表面粉粉的感覺，沙子也加得太少了!

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上了顏料之後，發現麵包裡面的小麥雜糧有點看不清楚了...
因為顏料未乾，也還沒上亮光。
等一切完成後再來切片...一定要看到真才實料才甘心哦!

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這個就是最典型的巧克力劈柴形蛋糕，不過我沒有用紅綠色作裝飾，反而嘗試用造雪劑作成奶油糖粉的感覺。
作了這些玩具後發現，其實蛋糕的要訣不再於每個細節的做工輕巧，而是在擺盤和裝飾上的修飾和構圖。

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裝飾了咖啡脆片和兩排藍梅的瑞士卷...

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La buche其實就是每年耶誕節團圓時，全家要吃的劈柴形蛋糕...
顧名思義，這種蛋糕就是外觀看起來像柴被劈了，可放到回家中的壁爐燒考取暖。

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忙了幾天的事前準備，今天終於組合了第一個蛋糕!
作法其實跟真的蛋糕烘備很像：
(1)作兩片巧克力蛋糕底
(2)在中間塗上夾心奶油

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