娃鶔丁尼的袖珍廚房

法國人早餐都吃什麼呢?其實很簡單：麵包夾果醬或奶油，再外加一杯咖啡or巧克力熱飲。

我們家沒有吃早餐的習慣，而公婆每天的早餐都是鬆甜麵包(pain brioché) 配果醬，但因為他們沒喝咖啡和牛奶的習慣，飲料通常就是開水和果汁。以前暑假在Montpellier唸法文時，學校餐廳提供的早餐就是麵包配果醬或奶油、鮮奶、柳橙汁、優格、水果和一個大碗公。自己可以任選咖啡、咖啡牛奶(café au lait)或是熱巧克力(chocolat chaud)的即溶包，泡在大碗公裡。

不過今天作的早餐主題是個意外。一開始我只單純想練習作些杯碗瓢盆。這些碗盤杯子的線條看似簡單，但要作的逼真其實比食物困難許多。去年六月我作過一次後，就心生怯念(請參考"繽紛餐盤")，直到星期六才又鼓起勇氣。因為有食物而沒食器是件很無力的事。如果能作出美麗的餐盤再放上美味的食物，這成就感會比單作蛋糕西點多上許多。



上圖這些餐盤要工整美麗，必須再用砂紙磨邊整形，至於上不上色就看個人喜好了。先前很苦惱這些食器的形狀和質感呈現，不過這次我買了一包彈珠，把桿好、切好的軟陶放上去再進烤箱，烤出來的表面會光滑晶透。



個人覺得這也可以應用在樹脂土或紙黏土上再自然風乾。如果有人真的這麼作又成功的話，我會很高興的!:-)



部分法國人早餐的確吃可麗餅，不過僅在表面灑上砂糖，很少人把可麗餅淋上巧克力醬當早餐的。所以我的標題在早餐 petit déjeuner後多加了一個形容詞"gourmand"，代表奢華美味的、愛好美食的意思。圖上烤過並塗上奶油的土司，來自朋友到澳洲旅行時所拍的照片的靈感。


至於日本、英、美相當崇尚的"法國土司"，就更少人拿來當早餐吃了，最常出現的地方是飯店裡的自助buffet。不過和水果結合後，這樣的法國土司將是一道美味甜點哦!

◆Pain perdu aux framboises à la menthe


圖裡的花是樓上鄰居周五到我們家晚餐時送我們的，趁新鮮一起入鏡。