去年暑假偶然之際我發現AIM (Artisans In Miniature暫譯：袖珍手創者協會)發行的一系列線上月刊，只是當時我覺得要成為一位artisan是件離我非常遙遠的事。今年二月中，我將自己這一兩年的作品集寄給AIM協會，想藉著了解自己可以達到的層次，當然也很幸運成為AIM的一員。
一兩個月前我收到Vicky Guile(AIM 編輯小組成員亦是NJD Miniatures的優秀artisan)的來信，AIM想收錄我過去與近期的作品並放在這期六七月雙月刊的封面。當時我是驚訝多於喜悅，感覺就像是從天上掉下來的禮物。這讓我很開心，感覺自己受到一定的肯定。
雜誌是以英文收錄，我稍微翻成中文如下。雖然翻的有點生硬，就請大家將就一下嚕! :P
台灣的母親節是五月的第個二星期天，而法國的母親節通常是五月最後一個星期天。如果這天又剛好是Pentecost Day，母親節就會延到六月的第一個星期天)。
公公婆婆們在星期二早上從巴黎開車飛奔到我們家。因為我們的新家有許多事情要整頓，公婆特地南下幫忙。這幾年的暑假與聖誕節都是我們北上巴黎凡爾賽，這是第一次他們住在我們家。不僅我們，公婆一開始也覺得不太適應，已往都是公婆準備我們的午晚餐，這次我終於有了當媳婦的感受，很特別也很有趣。
The Mini Food Blog集合了全球的袖珍食物創作者的部落格，我剛跳進公司，發現生日蛋糕比賽已經開始。
這場選拔一共有19位參賽者，我是七號"Oiseau deNim"，希望大家能將神聖的ㄧ票投給我哦~
另一個剛剛收到的消息，因為上一篇草莓水果條技法，痞客邦把我放在首頁專欄，非常感謝。以後我會多練習，多做一些教學課程。
我要繼續去整理新家了，上禮拜我們去馬賽IKEA買了一堆家具，現在才發現要持一個家，需要那麼多的細節。很累，但也很高興有了自己可以佈置的大天地。
好一陣子沒上來po文，一方面是因為三月的法式甜點和復活節巧克力讓我的思緒糾結了一陣子...。
這兩個禮拜我有點半休眠，半工作，一邊想著想做什麼，一邊想搬家的事情。不過這兩個禮拜我老公(代號"戶長")幾乎不在家，上周飛去比利時，這星期又在日本，所以我有多一點時間嘗試軟陶的一些簡單技法。我做了一些草莓，百香果和糖果的水果條，雖然我去年五月開始接觸軟陶，但這是第二次做水果條。有做有進步，永遠都是動手了之後才知道問題的出處。不過做水果條真的須要很多耐心，這次我大概做了七八種糖果，兩種草莓，我下一篇會放比較仔細的說明。
因為我一個人在家好一陣子，雖然南法個春天十分美麗，但我的心情還是有點悶到了。幸好我樓上的鄰居三不五時會來問我一些問題，我也會到她家一起吃晚餐，比較有人陪伴的感覺。昨天下午我去超市買了一些起司，醃燻鮭魚等戶長今晚打道回府，順便買了鬆餅和巧克力麵包，就跟鄰居一起來點下午茶。我在她家拍了這些蛋糕，因為下周就是我生日了，我用了一些水果條裝飾蛋糕。她幫我出主意，一下拿這盤，一下換那盤當擺飾。桌上的那盆花是她在路邊採回來的，十分淡雅可愛。
繼上周三的大鼓舞，我這禮拜又努力做了些法式甜點。
蕾絲和鳥是我最愛的兩個設計元素，這兩者也都象徵著愛情的甜美與堅貞。這陣子我的幻想症復發(想像開發自有品牌)，我希望自己的甜點能放在高雅有格調的蛋糕盒裡再送給別人。所以最近也是很神經緊張的重做layout改尺寸等等，希望每種甜點都能有自己的包裝盒，整體效果看起來，好像真的挺有那麼一回事的! XD
三月，春天已經到了，在尼姆已經可以看到桃花、李花開始醞釀盛開的氣象。 我也將這個月訂為我的法式甜點月。
一般傳統的法式甜點其實都長得很樸實簡單，沒有英式或美式甜點的裝飾點綴。但高檔的法國甜點品牌會在每個年代都會推出各自的代表作，並為他們命名。下面這幾組主要是參考Ladurée的經典作。我主要使用的材料還是軟陶。只是做完這些甜點後，讓我開始對覆盆莓噁心了起來。因為每顆覆盆莓直徑約2mm-3mm，而每個甜點須要8-9顆覆盆莓來組合。每顆都在考驗我的耐心和極限。希望大家會喜歡!
◆French Cream Puffs Box 法式泡芙點心組
1 Saint-honoré à la rose (dia 8mm, h9mm)
滿滿愛心傳情意... 今天是情人節也是大年初一，(我猜)在台灣，過年氣氛還是濃過情人節吧!
這陣子作盒子做上癮， 粘了一大袋的盒子。雖然今天的主題不是在甜點蛋糕上，還是很開心讓這些愛心盒子排排站開，向大家拜年。
燕子有兩隻翅膀，是為了飛翔；但，我只有一顆心，是為了愛妳...。
(L'hirondelle a deux ailes pour voler mais je n'ai qu'un coeur pour t'aimer)
這幾隻可愛的杯子蛋糕花了我很心思，第一是杯型，進烤箱前要把蛋糕的質地紋理整好，蛋糕出爐後要再上妝，之後擠上草莓鮮奶油，最後才裝飾。 因為這一批杯子蛋糕我才體會到，越是簡單的東西其實越不容易，就像情人對自己越是單純的心思越是難能可貴。
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每年的二月二日是法國的聖蠟日(La Chandeleur)，到了這一天大家都要吃可麗餅!
聖蠟日是個宗教節日，大概在羅馬時期(西元五世紀左右)由天主教Pape Gelase欽定二月二日成為慶祝耶穌進入教堂的節日，信徒都要在教堂裡點上燈燭。
比較有趣的風俗是，在過去農人在做第一個可麗餅時，是左手緊握一枚金幣，右手單手持著平底鍋讓可麗餅跳躍，煎到金黃，之後把這枚金幣放到可麗餅上，捲成一捲，之後往高處丟(ex:衣櫥上方)放到隔年，祈求今年作物能長得高又壯，帶來整年的財富和好運。這個節日跟中國的立春有點相似，象徵春天的開始。
所以對我來說二月不只有情人節，還有中國的農曆春節，更是法國可麗餅節。整個月份將淹沒在各式各樣的可麗餅中。
