娃鶔丁尼的袖珍廚房

上周一中午老公一通電話過來，我就開始打包行囊，準備隔天下午開車前往義大利。

其實早在兩周前他就開始多次詢問我的意見，但礙於自己手邊的工作進度落後，我始終向他說之以理，動之以情。只是這老公始終不放棄，最後我還是答應跟他一起出門嚕!

因為老公在三個義大利城市各有會議，所以當他去客戶公司時，我就自己搭車搭地鐵火車出遊去了。等工作一結束，他立即電話通知，要我到某地集合，繼續開車前往下一站。就這樣，在四天半內，我們開了將近兩千公里的車。很緊湊，但是很有趣的一趟義大利旅行。

熱內亞(Genova)是我拜訪的第一個義大利城市。在出發前，Maria已經發mail並建議我該吃的義大利菜。我也很感謝Rosanna在周三中午跟我在市區碰面。她知道我的願望就是吃到當地的菜餚，所以很熱心地帶我去一個非常地道的小餐館。

Sa Pésta
Via dei Gius­tini­ani, 16r
16123 Genoa
+39 010 2468336

熱內亞正是義大利青醬pesto(西洋九層塔和松子做成的醬)的發源地，拌上馬鈴薯/麵粉/起司製成的gnocchi，正宗美味，當然熱量也超級無敵的高。星期六開車回法國前，我特地去超市買了一盒新鮮的gnocchi和pesto打包回家當晚餐，因為真的太太太太好吃了。


上面這一盤集合了六種義北的鹹派。我沒有誇張，每一道煎餅鹹派都美味無比，一號Farinata是鷹嘴豆派，二號是綠豆夾派，三號和六號是米餅，四號萵苣酸奶餅，五號是鯷魚派。第一天的結論就是：想吃好吃的義大利菜，是絕對不能以菜餚的外表來作決定。:)　義大利食物沒有法國菜動人外表和裝飾，但是每道都實實在在。



和熱內亞與羅馬相較，我有比較長的時間在佛羅倫斯(Florence)閒逛拍照以及shopping。唯一美中不足的是，我沒找到一間道地的餐廳吃當地菜，但我點了一份蔬菜湯和辣味紅醬義大利麵當午餐，這是有史以來在歐洲吃到最燙嘴的食物，味道也挺不錯的。:)








*佛羅倫斯的道地點心:Pan Pescatore。其實走在街上我不斷的拍義式甜點，怎麼看都覺得好奇。因為每一到甜點看起來都像農家食物，外表真的一點都不吸引人。所以我決定拍完照就進店裡買幾種吃吃。吃了一口Pan Pescatore，我不禁豎起大拇指，我還沒上網查這餅的成分是什麼，但那股濃濃的水果香和奶油香，就這麼自然而然的和酥餅結合。五星級甜點!!!


大約下午四點多我和老公集合碰面後就繼續往南走，大約八點多抵達Aprilia(座落在羅馬南方的小鎮)，客人早在飯店一樓等我們。他們建議我們一起去Ariccia(阿里恰)吃晚餐。

這是一間很農家風味的餐廳，來的幾乎都是當地人。感覺像台灣黑白切的小飯館一樣。
Osteria da angelo
http://www.osteriadaangelo.it/


我們真的很幸運被帶到這家餐廳，清一色地道菜。嘖嘖嘖!!!看看上面下面的風乾香腸和火腿，很豪邁吧!義大利的風乾煙燻肉類又比法國的更有味道。其實在這家店吃飯時，彷彿就跟著走回羅馬時代，吃著古老的食物一般。

冷盤：油漬朝鮮薊，烤茄子，油漬辣味番茄，酸菌類。


阿里恰最有名的特色菜就是香草烤豬冷盤Porchetta。進烤箱之前，整串豬肉已經用鹽醃過，外面那層豬皮超香無敵香。


 
我最想提的就是上面這一盤義大利麵。看起來非常平凡引不起半點食慾吧!!錯就錯在不能輕視義大利菜的外表，一定要動口試試滋味。我這一盤是辣味番茄麵(雖然一點都不辣)，但當我吃到麵上那幾塊肥標時，場景就立即被拉回小時候吃滷肉飯或陽春麵的時光(有點像料理鼠王接近尾聲的那一幕)，太家鄉味了。我們這一吃就吃到半夜十二點多，和法國人比起來，義大利甜點後的咖啡和甜酒(我喜歡檸檬酒)是更不能省略的。

星期五一早，當我還在猶豫是否停留在Aprilia而不搭火車前往羅馬(Roma)時，老公就不斷想說服我並說：羅馬是歐洲的中心，妳一定要去見識凱薩的城市。不知是想擺脫我還是怎樣，他就把我放到一個車站讓我自由去了。

從Aprilia到羅馬大約四十分鐘的火車，而且直接進入羅馬市中心，到競技場和古羅馬廣場(foro romano)只需要搭兩站地鐵。因為我知道我的時間不多，我就把目標設定在古羅馬廣場這一帶。我最想看的，是當年凱薩和其他將軍大臣們開會討論事情的地方。

  

接近中午，老公就傳簡訊要我到地鐵B線的倒數第二站等他，我們就從羅馬直衝熱內亞，結束這一趟漂亮的旅程。

  

話說圖上這杯咖啡是我在Aprilia等火車時的小驚喜。因為火車晚點十分鐘，我就跑去吧檯點了一杯在平實不過的義式濃縮咖啡。只是當我從袋子取出我的怪獸相機時，吧台老闆娘馬上制止(我犯了甚麼禁忌嗎?)，用飛奔的義大利文跟我飆了一長串.... 我用法文跟她說我聽不懂半點義大利話，她點頭但還是把我的咖啡拿下，換另一位小姐問我，要不要加蜂蜜... #($*#&)%(^*)...仍是一長串聽不懂的火星話，只是當我用法語碎碎念時她們懂得我，英文就沒轍了。最後我得到的就是這杯蜂蜜咖啡，奶泡上還灑了星星造型的可可粉。帥氣!喝完後，我問小姐要多加多少錢，小姐說半毛都不用，還祝我有個美麗的旅程。齁齁齁!我愛義大利，義大利美食還有可愛的義大利人!!!:) 比較抱歉的是，我並不是記者...。但請大家記得Aprilia火車站吧檯的五星咖啡!!!

這次停留義大利的時間不多，但我學了些簡單的義大利單字，買了六本食譜，其中有一本是法文版的，我會先嘗試1:1的full scale，再進軍1:12的袖珍版。:)