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每年的二月二日是法國的聖蠟日(La Chandeleur)，到了這一天大家都要吃可麗餅!
聖蠟日是個宗教節日，大概在羅馬時期(西元五世紀左右)由天主教Pape Gelase欽定二月二日成為慶祝耶穌進入教堂的節日，信徒都要在教堂裡點上燈燭。
比較有趣的風俗是，在過去農人在做第一個可麗餅時，是左手緊握一枚金幣，右手單手持著平底鍋讓可麗餅跳躍，煎到金黃，之後把這枚金幣放到可麗餅上，捲成一捲，之後往高處丟(ex:衣櫥上方)放到隔年，祈求今年作物能長得高又壯，帶來整年的財富和好運。這個節日跟中國的立春有點相似，象徵春天的開始。
所以對我來說二月不只有情人節，還有中國的農曆春節，更是法國可麗餅節。整個月份將淹沒在各式各樣的可麗餅中。
我先前做的可麗餅以及食譜放在：
http://fuseau.pixnet.net/blog/post/23066842
http://fuseau.pixnet.net/blog/post/23066844
有興趣的人可以試試看，非常簡單又美味!
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